Dès aujourd’hui, composez votre menu à partir de notre liste de super aliments. Après quatre semaines au plus tard, vous n’aurez plus besoin d’une étude scientifique sur ce sujet. Votre niveau d’énergie, votre bien-être, vos performances et votre apparence vous auront convaincu depuis longtemps. Nous vous souhaitons un super appétit !
1. Super aliment : Aliment vert
Bien sûr, ils viennent en premier : les légumes à feuilles vertes. Il s’agit notamment de :
Les légumes à feuilles vertes sont notre aliment de base. Dans les temps anciens, l’homme vivait en grande partie de très grandes quantités de légumes verts. Il était facile à trouver au kilo, était rassasiant et fournissait presque tous les nutriments dont les humains avaient besoin : Protéines, substances vitales et acides gras oméga-3.
Aujourd’hui, cependant, le légume à feuilles vertes n’est ni l’un des fournisseurs de protéines ni l’un des fournisseurs d’oméga-3 pour l’homme. Les légumes à feuilles ne sont pas à blâmer pour cela. C’est la personne qui mange si peu de légumes à feuilles que ces petites quantités ne peuvent alors vraiment pas contribuer à la couverture des besoins en macronutriments (protéines, lipides, glucides).
Cependant, même une petite augmentation de la consommation quotidienne d’aliments verts entraîne immédiatement une amélioration de la santé. Pas nécessairement par la teneur en protéines et en oméga-3, car celle-ci reste très faible même avec des quantités de légumes verts qui nous semblent déjà importantes (par exemple 200 grammes), mais par les imbattables substances végétales secondaires, les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments et bien sûr le nec plus ultra des légumes à feuilles vertes : la chlorophylle.
Les légumes verts fournissent également du calcium, du magnésium et du fer, ainsi que de l’acide folique, du bêta-carotène, de la vitamine C et de la vitamine K en quantité suffisante et sous une forme facilement assimilable.
Avec un smoothie vert quotidien, une grande salade et un complément alimentaire vert (par exemple 4 grammes de chlorella), vous bénéficierez sensiblement des avantages des légumes à feuilles vertes. Nous avons déjà décrit à plusieurs reprises le fonctionnement des légumes à feuilles vertes.
Les légumes à feuilles vertes comprennent également de nombreuses plantes dites crucifères. Cependant, comme ils ont des effets curatifs particulièrement forts.
2. super aliment : les légumes crucifères
C’est dans ce groupe que se trouvent les légumes à choux, c’est-à-dire le brocoli, les pousses de brocoli, le chou-fleur, le chou blanc, le chou rouge, le chou de Bruxelles, le chou frisé et bien d’autres encore. Mais la roquette ou la moutarde (dont les feuilles sont très savoureuses) font également partie des légumes crucifères. Tout comme les radis, les radis et le raifort.
Bien sûr, ils fournissent tous également beaucoup de substances vitales et de composés végétaux secondaires. La particularité de cette famille de plantes réside toutefois dans un groupe très particulier de substances végétales : les glucosinolates. Au cours du processus de digestion, ceux-ci se transforment en substances anti-inflammatoires et anticancéreuses telles que le DIM ou le sulforaphane.
Des détails sur ce sujet et sur de nombreux autres effets curatifs des légumes crucifères peuvent être trouvés ici :
Si vous râpez très finement le chou blanc de la famille des crucifères, que vous le salez et que vous l’écrasez, vous obtiendrez rapidement de la choucroute – le superaliment n°3.
3. super aliment : choucroute crue
Comme tout autre aliment fermenté et cru, la choucroute apporte de nombreuses cultures probiotiques en plus des bienfaits d’un légume crucifère. Les cultures probiotiques contenues dans la choucroute ont d’abord un effet très positif sur le système digestif, et pas seulement sur les intestins.
Déjà dans l’estomac, les probiotiques utiles contenus dans la choucroute supplantent les bactéries nocives, notamment l’Helicobacter pylori, qui est tenu pour responsable des gastrites et des ulcères d’estomac. Dans l’intestin, la choucroute favorise ensuite le développement d’une flore intestinale saine, ce qui conduit à la régénération de la muqueuse intestinale et au renforcement du système immunitaire.
Toutefois, veillez à manger de la choucroute crue. La choucroute pasteurisée en sachet ou en bocal n’a plus aucun effet positif.
4. superaliment : champignons shiitake
Si vous avez un plat de champignons, laissez de plus en plus souvent les champignons cultivés pâles à gauche. Optez plutôt pour les champignons shiitake, très efficaces. Leur arôme puissant parle de lui-même. En outre, le champignon shiitake est considéré comme un aliment anticancéreux actif, ce dont nous avons déjà rendu compte à l’aide d’un exemple concret – le cancer du col de l’utérus –
5. Un super aliment : Mandeln
L’amande est une petite noix parfaite et également alcaline. Il mûrit sur un arbre aux capacités extraordinaires. Ni le noyer ni le noisetier ne peuvent faire ce que l’amandier peut faire – sans parler des arbres à noix tropicaux.
Dans le froid perçant de janvier, il déploie ses fleurs et même lorsque la dernière averse avant la chaleur de l’été tombe déjà en février, les amandes mûrissent et donnent aux gens leur pouvoir très spécial :
Nous avons expliqué ici comment les amandes combattent le syndrome métabolique (hypertension artérielle, taux élevé de graisse dans le sang, pré-diabète), comment elles renforcent les os et comment elles peuvent vous aider à perdre du poids, même si vous mangez 50 à 60 grammes d’amandes par jour.
6. Superaliment : graines de citrouille
Les graines de courge sont un superlatif à bien des égards : elles fournissent le plus de zinc de tous les aliments végétaux (avec les graines de pavot). En outre, 50 grammes de graines de courge couvrent déjà la moitié des besoins en magnésium d’un adulte, et rares sont les aliments qui ont un effet aussi bénéfique sur les voies urinaires, la vessie et la prostate que les graines de courge.
Même les urologues conseillent à leurs patients de grignoter quotidiennement des graines de courge pour prévenir ou remédier aux problèmes de prostate. Vous trouverez beaucoup plus d’informations sur les graines de courge (mais aussi sur le potiron) ici : Citrouille – Le miracle de la substance vitale
7. Super aliment : Papaye
Avec une papaye, vous n’avez pas seulement un fruit dans votre maison, mais une petite armoire à pharmacie. Parce que vous devriez toujours avoir sous la main des graines de papaye en particulier. Quelques graines de papaye par jour vous protègent non seulement des infections bactériennes, mais aussi des parasites internes ou les chassent s’ils ont déjà élu domicile.
En même temps, les graines de papaye aident à régénérer et à détoxifier le foie et devraient donc faire partie de tout nettoyage du foie. Nous avons décrit ici les effets extrêmement utiles des graines de papaye : Le pouvoir de guérison des graines de papaye.
Le fruit de la papaye a des effets fantastiques très similaires. Cependant, plus il n’est pas mûr, plus il est bénéfique. Il est ensuite utilisé dans le traitement du cancer, contre les troubles gastro-intestinaux et pour les soins de la peau. Vous trouverez des détails sur le fruit de la papaye ici : La papaye – un produit tropical polyvalent.
Les raisins contiennent également des pépins guérisseurs, à savoir le huitième superaliment, les pépins de raisin.
8. Super aliment : pépins de raisin
Si vous achetez des raisins, n’achetez que ceux qui ont des pépins. Les raisins sans pépins sont généralement beaucoup plus riches en sucre parce qu’ils sont fortement surmultipliés. Les raisins à pépins, quant à eux, contiennent non seulement moins de sucre, mais aussi les substances végétales secondaires qui se cachent dans les petits pépins de raisin – surtout les fameuses proanthocyanidines oligomériques (OPC).
Nous avons expliqué ici à quel point ils sont rajeunissants, comment ils réparent les tissus et la peau, de sorte qu’ils sont utilisés depuis longtemps pour traiter la névrodermite, le psoriasis, mais aussi les allergies, comment ils stimulent également la croissance des cheveux, agissent contre le cancer, soignent les yeux et aident également à soulager les autres maux qui accablent habituellement les personnes civilisées : OPC – Le pouvoir des pépins de raisin
Les pépins de raisin sont également disponibles sous forme de farine de pépins de raisin, que vous pouvez facilement mélanger à des shakes, des smoothies ou des mueslis.
9. Super aliment : Beeren
Si vous étiez un homme de l’âge de pierre voyageant dans le temps et atterrissant dans un supermarché en 2015, vous ne reconnaîtriez guère de fruits. Les pommes ne le feraient certainement pas, ni les poires, ni les agrumes, ni les fraises, qui ont maintenant la taille de grosses prunes, de toute façon.
La plupart des fruits sont désormais aussi différents de leur ancienne forme sauvage qu’une poule pondeuse hybride l’est d’un roitelet. Les objectifs de l’élevage sont les suivants : toujours plus grand, toujours plus beau, toujours plus impeccable, toujours plus longtemps stockable et le plus important : toujours plus doux. La teneur en substances vitales, l’arôme et la résistance aux maladies et aux parasites (c’est à cela que servent les fongicides et les pesticides) sont moins importants.
Cependant, un groupe de fruits à l’exception des fraises n’a pas fait l’objet d’autant de sélection. Et ce sont les baies. D’immenses pouvoirs sommeillent en eux. Les quantités énormes d’antioxydants font des baies, associées aux légumes à feuilles vertes, les véritables garants de la santé de notre époque.
Dès que vous le pouvez, optez pour les framboises, les mûres, les cassis et les groseilles, les groseilles à maquereau, les myrtilles ou les baies redécouvertes ces dernières années comme l’açai, l’aronia et le goji.
10. Super aliments : Acerola et Camu-Camu
La cerise acérola, avec le fruit du camu camu, est le meilleur fournisseur de vitamine C entièrement naturelle. Oubliez l’acide ascorbique synthétique de la pharmacie. Optez pour le jus d’acérola, la poudre d’acérola ou la poudre de camu-camu. De cette façon, vous obtenez de grandes quantités de la meilleure vitamine C qui soit.
La cerise acérola, par exemple, fournit 1 700 mg de vitamine C et le camu camu jusqu’à 2 000 mg de vitamine C par 100 g. À titre de comparaison, les agrumes contiennent environ 50 mg de vitamine C. Et la vitamine C – c’est bien connu – a tellement d’effets positifs puissants que vous devriez en être parfaitement pourvu.
Oubliez le prétendu besoin en vitamine C que les organismes officiels considèrent comme suffisant. 100 mg de vitamine C par jour, c’est juste assez – comme on dit – pour empêcher nos dents de tomber. Mais alors, il ne reste presque plus rien pour toutes les autres fonctions.
Cependant, notre peau, notre système immunitaire, notre sang, nos vaisseaux, notre foie, nos glandes endocrines et tous nos autres organes et tissus ont également besoin de vitamine C. Nous souffrons actuellement d’une carence latente en vitamine C et risquons de devenir sensibles et malades.
Si vous regardez le régime alimentaire d’un homme de l’âge de pierre, il consommait probablement au moins 1000 mg de vitamine C par jour via les légumes à feuilles vertes, les racines et les fruits sauvages.
Vous préférez vous adresser aux fournisseurs locaux de vitamine C ? Pas de problème. On y trouve également des super aliments riches en vitamine C, comme le cynorhodon (1 250 mg de vitamine C) ou l’argousier (450 mg de vitamine C).
La grenade, en revanche, n’apporte pas beaucoup de vitamine C, seulement 10 mg pour 100 g. Mais le super aliment qu’est la grenade présente d’autres avantages phénoménaux :
11ème super aliment : la grenade
C’était autrefois la pomme d’Eve au paradis. Et ce n’est pas seulement chaque fleur rouge ardent de la grenade qui nous rappelle le paradis, mais aussi le goût délicieux de son fruit. En outre, la grenade est un remède et donc un super aliment de premier ordre.
Deux des substances de la grenade les mieux étudiées sont, d’une part, les polyphénols contenus dans le jus et, d’autre part, les substances hormonales actives contenues dans l’huile des graines de grenade. C’est pourquoi les gélules à base d’huile de pépins de grenade sont souvent prises en cas de troubles de la ménopause. Les polyphénols spécifiques de la grenade, en revanche, sont considérés comme massivement anticancéreux. Dans les études, ils se sont révélés efficaces contre le cancer du sein, le cancer de la prostate et la leucémie. En outre, ils inhibent la formation de métastases et stoppent les processus inflammatoires, comme nous l’avons expliqué ici : Avec la grenade contre le cancer du sein
Les personnes souffrant d’hypertension artérielle peuvent également essayer un traitement consistant à boire deux verres de jus de grenade par jour avant de prendre des comprimés pour la tension artérielle : Le jus de grenade abaisse la tension artérielle.
En même temps, le jus fait baisser les niveaux excessifs de cholestérol et réduit les dépôts artériosclérotiques dans les vaisseaux sanguins. C’est pourquoi la grenade, surtout en association avec les dattes, est considérée comme un excellent soutien, entièrement naturel, du système cardiovasculaire : Le milk-shake de fruits à la grenade pour votre cœur
Par ailleurs, la grenade chasse également le Candida Albicans, un champignon gênant qui provoque des troubles intestinaux, des éruptions cutanées, des infections vaginales, des maux de tête, une fatigue chronique et bien d’autres choses encore.
Par conséquent, dès que vous trouvez des grenades, prenez-les. Si vous préférez le jus, veillez à choisir la meilleure qualité, c’est-à-dire un jus de grenade pur et non sucré. Des études ayant montré que le jus de grenade fermenté est particulièrement efficace, utilisez-le s’il est disponible.
Un mélange de baies d’aronia et de graines de grenade peut également être ajouté au muesli ou comme en-cas savoureux. Au fait, le gingembre se marie très bien avec la grenade. Râpez-en un peu dans votre jus de grenade, l’arôme qui en résulte est fantastique ! Sans compter l’effet supplémentaire du gingembre.
12. Super aliment : le gingembre
Le gingembre devrait – si vous l’aimez vraiment – être mélangé à chaque boisson. Qu’il s’agisse de thé, de jus, d’eau, de smoothie, de boisson protéinée, le gingembre s’adapte partout !
Pour le thé au gingembre, d’ailleurs, il suffit de mélanger un morceau de gingembre cru avec de l’eau chaude – terminé. Un tel thé est beaucoup plus efficace que les recettes de thé habituelles où le gingembre est bouilli pendant beaucoup trop longtemps. Le gingembre donne de l’énergie, de la concentration et de la fraîcheur. Il soulage également les nausées et certaines formes de douleur. L’effet antidouleur du gingembre est bien connu pour les maux de tête, mais aussi pour les douleurs musculaires : Gingembre – Effet contre la douleur
Les diabétiques qui consomment régulièrement du gingembre sont également moins susceptibles de développer des cataractes que les diabétiques qui n’aiment pas le gingembre. Le gingembre semble donc protéger les yeux. Et comme il se doit pour un super aliment, le gingembre a également un fort effet anti-cancer. Il réduit le potentiel agressif des cellules cancéreuses et peut même pousser les cellules dégénérées au suicide dans certains cas.
Même en usage externe, le gingembre peut être utilisé pour lutter contre les pellicules et la chute des cheveux sous forme d’huiles de gingembre et de vinaigre de gingembre : Le gingembre contre les problèmes capillaires tels que la chute des cheveux
Un autre super aliment peut donner à vos cheveux une brillance étonnante : l’avocat. Avec de l’huile d’olive, un peu de miel et du jus de citron, ce fruit tropical constitue un merveilleux masque capillaire que vous laissez agir pendant une heure avant de le rincer abondamment.
13. Super aliment : Avocats
Si la graisse, alors les avocats – on peut dire ça. Les avocats sont des fruits très originaux et leur graisse est totalement intacte et enfermée dans le fruit. Ainsi, contrairement à l’huile ou à la graisse en bouteille, il ne peut pas s’oxyder. Il pénètre dans votre corps de manière totalement pure et naturelle.
Bien entendu, l’avocat n’augmente pas le taux de cholestérol et ne contribue pas à l’obésité, même s’il contient jusqu’à 20 % de graisses. Au contraire : selon des études, l’avocat réduit tous les facteurs de risque susceptibles d’entraîner des problèmes cardiovasculaires, l’ostéoporose, le cancer et l’inflammation.
Les avocats s’intègrent donc très bien dans un régime alimentaire sain. Les fruits beurrés sont durablement rassasiés et s’intègrent dans de nombreux plats différents. L’avocat vous permet donc de consommer de plus petites quantités d’aliments de remplissage habituels, moins sains (pain, pâtes), et de plus petites quantités d’autres graisses.
Il faut moins de beurre (essayez la purée d’avocat avec un peu de sel sur le pain) et au lieu de la crème, ajoutez la purée d’avocat à la soupe après la cuisson. Les avocats ont également un goût au moins aussi bon que le beurre avec les pommes de terre. Et si vous préparez une vinaigrette ou un dip, les avocats peuvent remplacer l’huile ou le produit laitier. Alors, avant d’utiliser une huile à salade de moins bonne qualité, prenez plutôt un avocat mûr.
Même les crèmes au chocolat ou les glaces au chocolat sont fabriquées à partir d’avocats dans le milieu de l’alimentation crue.
Et si vous voulez épicer votre purée d’avocat ou tout autre plat, utilisez les deux derniers super aliments : le curcuma et l’origan !
14. Superaliment : curcuma
Le curcuma est l’épice qu’il convient d’utiliser au quotidien. Nous avons expliqué la meilleure façon de procéder ici : Curcuma – Six conseils pour une bonne utilisation. Pourquoi vous devriez manger ou boire du curcuma tous les jours ? Tout simplement :
Le curcuma est un antioxydant très efficace et il a été démontré qu’il aide à lutter contre le cancer (par exemple le cancer de la prostate), qu’il favorise la santé dentaire et qu’il peut être utilisé pour éliminer le mercure. Chez les enfants, le curcuma semble avoir un effet protecteur contre la leucémie. En même temps, le curcuma protège contre les fluorures, qui peuvent avoir de nombreux inconvénients pour la santé – même s’ils peuvent durcir les dents.
Le cerveau bénéficie particulièrement du curcuma, car la poudre jaune le protège des dommages causés par l’alcool, par exemple. Mais le curcuma semble également avoir un effet positif sur la démence et la maladie d’Alzheimer, comme nous l’avons résumé ici : Mesures naturelles contre la maladie d’Alzheimer
Le curcuma soigne également le foie, prévient les calculs biliaires et est une bénédiction pour le diabète. Le curcuma est même un remède maison précieux contre la sinusite, l’herpès et le syndrome du côlon irritable. Et si vous ne voulez pas manger de plats indiens aujourd’hui, remplacez le curcuma par le super aliment n° 15, l’origan.
15. Super aliment : L’origan
L’origan n’a pas sa place uniquement sur la pizza et dans la sauce pour pâtes. L’origan est si précieux que vous devriez d’abord le cultiver – de préférence dans plusieurs pots – sur le rebord de votre fenêtre, sur le balcon ou dans le jardin, afin de l’avoir toujours à portée de main avant de l’ajouter à tous les plats qui finissent sur votre table.
L’origan est même parfait dans un smoothie vert et il se marie bien, haché, sur du pain avec une mousse d’avocat. L’origan est délicieux dans les salades, dans n’importe quel hamburger que vous faites vous-même, dans n’importe quelle casserole et aussi dans presque toutes les soupes.
L’origan gardera toujours votre corps propre et ordonné. Il agit comme un antibiotique naturel et en cas d’infestation parasitaire – idéalement avec le super aliment n°7, les graines de papaye – il vous débarrassera des invités indésirables. L’origan est également l’une des mesures naturelles contre les mycoses et est utilisé en interne et en externe pour les mycoses vaginales.