Ingestion d’aliments : comment prévenir les risques de suffocation ou d’asphyxie ?

Il a mangé à la hâte, a rapidement avalé la bouchée et c’est ce qui s’est passé : Un morceau de nourriture glisse dans la trachée et non dans l’œsophage et est ramené dans l’air par une forte toux. Tout le monde a déjà avalé à un moment ou à un autre, mais il existe des maladies pour lesquelles le fait d’avaler constamment met la vie en danger.

L’acte d’ingestion et de déglutition

Dans la cavité buccale et le pharynx, le chemin de la nourriture, qui veut entrer dans l’œsophage sous sa forme écrasée, croise le chemin de l’air respirable, qui circule d’en haut par le nez en direction des poumons. Il est évident qu’un tel “carrefour” est susceptible de provoquer des troubles tels que l’ingestion. Pour que l’acte normal de l’ingestion fonctionne, l’interaction de plusieurs nerfs doit être coordonnée et différents processus doivent se dérouler en séquence, si un seul nerf fait défaut, l’entrée de la trachée n’est pas protégée et les aliments pénètrent dans les poumons.

Alors que la mastication et le début de l’ingestion sont influencés et initiés consciemment par nous, le transport des aliments de la gorge à l’estomac est automatique et involontaire. L’épiglotte, qui est l’extrémité supérieure de la trachée, est fermée par réflexe de sorte que le chyme peut simplement passer devant elle.

Si vous imaginez qu’un adulte avale jusqu’à 2 000 fois par jour, il devient clair que ce processus d’ingestion ne se dérègle généralement que rarement, plus il devient problématique lorsque des défaillances nerveuses font échouer ce processus, que nous considérons comme acquis.

L’ingestion et le hoquet ?

On ne sait pas encore très bien pourquoi le hoquet se développe. On pense qu’elle est liée aux exercices de respiration de l’enfant à naître et que la séquence des mouvements du hoquet aide les bébés à téter. De nombreux remèdes maison aident à lutter contre le hoquet, la chirothérapie est également utilisée pour les hoquets persistants et récurrents. Vous pouvez découvrir ici ce qui aide à lutter contre le hoquet.

Dans quelles situations vous étouffez-vous le plus souvent ?

En tant qu’adulte en bonne santé, on connaît des situations typiques qui sont prédestinées à l’ingestion : Pendant la courte pause de midi, vous avalez votre nourriture à la hâte, vous discutez d’un problème urgent avec des collègues, vous êtes (s)t distrait(e) par des influences extérieures et ne vous concentrez pas sur le processus de consommation.

Ou bien vous mangez un délicieux repas dans une atmosphère détendue, puis un événement imprévu se produit : Il y a du tonnerre, on sonne à la porte, une photo tombe du mur ou une porte dans la pièce voisine s’ouvre avec un vent grinçant.

Le manque de concentration et la peur peuvent tous deux provoquer l’arrêt de l’acte normal d’ingestion et la poursuite incorrecte des processus individuels – que la nourriture pénètre ensuite dans la trachée ou qu’une trop grosse bouchée soit avalée trop tôt. Les conséquences sont des quintes de toux ou des douleurs dans l’œsophage pendant que les morceaux de nourriture sont laborieusement transportés vers l’estomac.

Ingestion chez les bébés et les enfants

Les nourrissons et les tout-petits s’étouffent également d’ingestion. Cependant, il est plus fréquent qu’ils mettent des objets dans leur bouche lorsqu’ils jouent et qu’ils avalent accidentellement des objets qui ne sont pas destinés à la consommation.

Ce sont surtout les pièces d’argent et les petites pièces de jouets (Lego, composants, billes) qui sont avalées et atteignent ainsi le tube digestif. Heureusement, il est rare que ces corps étrangers pénètrent dans la trachée, ce qui entraîne généralement une forte toux.

L’ingestion et les maladies neurologiques

La situation est différente pour les personnes qui souffrent d’une maladie neurologique. Environ la moitié des patients victimes d’une attaque cérébrale développent un trouble de l’ingestion après une courte période, ce qui signifie que manger, boire et même avaler la propre salive du corps devient un risque pour la santé, car il existe un risque quotidien d’aspiration, c’est ce que l’on appelle médicalement l’intrusion de substances étrangères dans les voies respiratoires lors de l’inhalation.

D’autres troubles neurologiques sont également associés à un risque accru d’aspiration, tels que

Dans toutes ces maladies, les conduits nerveux normaux sont perturbés, de sorte que l’excitation nerveuse ne peut être coordonnée.

ingestion : aspiration pendant une opération

Un cas particulier est l’aspiration pendant une opération. L’anesthésie a priorité sur le mécanisme d’ingestion et les aliments ou liquides pris juste avant l’opération peuvent alors s’écouler de l’œsophage vers la trachée – c’est pourquoi les anesthésistes mettent tant l’accent sur le maintien du jeûne avant une opération planifiée.

Rédigé par :  Jean-Jacques Perrut